fotografía estilizada

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"Yo como por los ojos"

El estilismo en la gastronomía va más allá de hacer que se vea bonito, son un conjunto de detalles y técnicas visuales que crean esa armonía entre los ingredientes del plato.

Muchas veces consiste en improvisar lo que no se tiene y otras veces con hacer un casting de ingredientes para seleccionar los más adecuados para la toma que se está buscando.


Me gusta decir que esto es arte, es la dirección del arte.